La buena mesa

Ep 44 Diabetes y deterioro cognitivo

Thu, 14 Nov 2024 13:24:09 +0000

1 de cada 5 costarricense vive con diabetes, pero la mitad de ellos no lo sabe. Muchos, probablemente ignoran también que la diabetes es uno de los factores de riesgo de deterioro cognitivo. En este episodio hablamos sobre este vínculo existente, justo en el mes de la diabetes.

Ep. 43 Película Delirio lleva al cine los fantasmas familiares

Fri, 01 Nov 2024 20:30:29 +0000

Hablamos con la directora Alexandra Latishev, quien nos cuenta lo que la motivó a escribir la película 'Delirio', estrenada en los cines el 24 de octubre. La violencia doméstica está impregnada en el guion, así como una historia cercana a la misma directora.

Ep 42 Una guía digital para la feria del agricultor: deferia.cr

Thu, 17 Oct 2024 22:29:46 +0000

Una página ayuda a que sepamos cuáles son las ferias del agricultor más convenientes para lo que estamos buscando. Un grupo interinstitucional que incluye a estudiantes de la UCR, la FAO y otros entes, se encargaron de información que nunca antes había estado disponible. En este episodio conversamos sobre sus utilidades y te motivamos a ir a la feria.

Ep 41 ¿Cómo proteger tu cerebro del estrés?

Thu, 03 Oct 2024 14:58:33 +0000

La sobrecarga laboral, el mal manejo de tareas cotidianas, los problemas en nuestras relaciones y mucho más contribuyen a que nuestro cerebro se mantenga en permanente estado de alerta. Esto se vincula, inevitablemente, al estrés crónico. En este episodio conversamos con la psicóloga Mariella Alpízar para entender sobre los efectos cerebrales de ese estado y, a la vez, sobre cómo "bajar las revoluciones" para reducir la tensión y evitar problemas cerebrales a mediano plazo.

Ep. 40 ¿Se puede prevenir el Alzheimer y las demencias?

Fri, 20 Sep 2024 00:44:48 +0000

Para hablar sobre el Alzheimer y otras demencias empezamos derribando mitas que pueden provocar confusión sobre este tema. En este episodio tocamos puntos como el vínculo que tiene la prevención de estas enfermedades con la nutrición, el estudio y el ejercicio, entre otros. Este es el primer episodio de varios en los que hablamos con la psicóloga Mariella Aplazar, quien tiene un posgrado en nueropsicología clínica y amplia experiencia con pacientes y cuidadores.

Ep. 39 ¿El veganismo es para todo el mundo?

Fri, 06 Sep 2024 20:10:55 +0000

Quienes dejan de lado el consumo de cualquier producto de origen animal pueden encontrarse tanto con retos, como con oportunidades. La nutricionista Natalia Villalobos nos explica qué hay que tomar en cuenta al adoptar este estilo de vida. Con esto, sabremos principalmente cómo asegurar un buen consumo de proteína y, a la vez, para dejar de lado los mitos sobre lo que rodea a este tipo de alimentación.

Ep. 38 La conversación que nunca tuviste con tu abuela

Fri, 23 Aug 2024 19:29:50 +0000

La película 'Memorias de un cuerpo que arde', de la directora Antonella Sudasassi Furniss, pone sobre la mesa las preguntas (y quizás las respuestas) sobre temas sexuales, del cuerpo y los deseos de nuestras abuelas. La cineasta compila testimonios reales de adultas mayores que, por medio de una historia, tocan temas como la llegada de la menstruación, la maternidad, la menopausia y otros tópicos de los que quizás nunca le preguntamos a las mujeres mayores de nuestra familia e, inclusive, a nuestras madres. Hablamos con la directora.

Ep. 37 El ronquido es una enfermedad

Fri, 09 Aug 2024 23:02:35 +0000

El doctor Andrey Cabezas nos abre los ojos sobre los eventuales problemas ligados a los ronquidos. Más allá del sonido molesto, podría haber otros problemas de fondo. Este es nuestro tercer episodio con el Especialista en Sueño, como parte de una serie diseñada para que aprendamos más sobre la higiene del sueño y cómo adquirir nuevos hábitos para dormir mejor.

Ep. 36 11 medidas para una óptima higiene del sueño

Sat, 27 Jul 2024 15:12:51 +0000

Conversamos con el doctor Andrey Cabezas sobre las recomendaciones puntuales que nos permitirán dormir mejor. Hacer ejercicio por las mañanas, evitar sustancias estimulantes por las noches, reducir el líquido horas antes de dormir y regular el horario del sueño están dentro de estas medidas. Para más información, también recomendamos el episodio 32, con información general sobre el sueñoi y el buen dormir.

Ep 35. Cambiar el mundo con empaques retornables

Sat, 13 Jul 2024 13:20:00 +0000

Ficus es un emprendimiento que ideó una manera de ahorrar residuos. Desde la industria de los empaques ofrecen una solución de retornables que funciona para otras empresas como Good Food, donde los utilizamos para nuestro plan de 21 Días. Hablamos con uno de sus fundadores, quien nos explica el cambio significativo para el modelo de comida por entrega o para llevar.

Ep. 34 Movilidad urbana y salud pública

Fri, 21 Jun 2024 03:16:33 +0000

Con David Gómez, Consultor en movilidad sostenible, conversamos sobre lo que puede hacer a una ciudad mejor desde el punto de vista del tránsito peatonal y vehicular. Nos da ideas de qué se puede cambiar y por qué, a nivel de salud, es algo que conviene modificar para nuestro beneficio.

Ep 33. ¿Con cuál aceite me conviene cocinar?

Sat, 08 Jun 2024 14:50:00 +0000

La oferta de aceites para cocinar es cada vez más amplia. ¿Cuál es el mejor? La respuesta está en este episodio.

En las góndolas de los supermercados hay opciones como el aceite de oliva, el de aguacate o el de coco. También hay otros como el de soya, el de girasol y el de canola, mientras que otras personas recurren a la margarina. La composición nutricional varía entre uno y otro. Mientras que unos nos suman nutrientes, algunos de ellos representan un riesgo para la salud. Sobre eso conversamos con Mónica Martín (@healthyinsiderscr), quien nos recomienda cuál conviene usar.

Ep. 32 Higiene del sueño Parte 1.

Sat, 18 May 2024 16:11:51 +0000

El Dr. Andrey Cabezas Corrales, especialista en Medicina del Sueño, nos explica la importancia que tiene el sueño en nuestra salud y en el estilo de vida. Además, comparte algunos tips y desmitifica algunos datos que siempre se han asociado con el sueño y que no son del todo ciertos.

Ep. 31 Dietas engañosas en redes

Fri, 03 May 2024 15:40:56 +0000

Hablamos con la nutricionista Mónica Martín sobre qué hacer con todas esas dietas que nos encontramos en las redes sociales y no sabemos si están fundamentadas por la ciencia. Son muchas más de las que podríamos pensar.

Ep. 30 Vasoterapia: Diabetes

Tue, 12 Mar 2024 22:24:29 +0000

Las psicólogas Daniela Rojas y Cris Gomar nos cuentan sobre un juego de mesa que le habla directamente a la población diabética, así como a las personas cercanas a este padecimiento. Nos explican la utilidad que tiene la Vasoterapia como herramienta de terapia.

Ep 29. Sikwa: Un restaurante tico que brilla en el mundo

Sat, 24 Feb 2024 21:01:27 +0000

Conversamos con el chef, propietario y fundador de Sikwa, Pablo Bonilla. Nos cuenta sobre el espíritu de su reconocido restaurante. Nos contó como se dio la selección para entrar a la lista Latinamerica’s 50 first restaurants, la elección de alimentos en su local y más.

Ep. 28 ¿Por qué no sé nada de la Menopausia?

Tue, 30 Jan 2024 04:15:54 +0000

La nutricionista Mónica Martín, de Healthy Insiders conversa con Carla Heilbron y Natalia Gaviria en la segunda parte de un tema tan importante como ¿poco conocido? a profundidad.

Ep27. Hablemos sobre Perimenopausia

Wed, 01 Nov 2023 18:04:27 +0000

En este episodio hablamos sobre perimenopausia y el vínculo con la comida. Para esto la nutricionista Mónica Martín (@healthyinsiderscr) conversó con la doctora Adriana Herrera especialista en metabolismo, diabetes y salud hormonal. (@comernoespecar).

Ep. 26: deCERCA, un espacio para el arte contemporáneo

Fri, 13 Oct 2023 23:27:43 +0000

Conversamos con Konstantina Stamatiadis, fundadora de deCERCA. Nos encontramos con motivo del aniversario del primer espacio físico de un proyecto que investiva, acompaña y expone artistas.

Episodio 25: Nutrición durante el embarazo y la lactancia

Wed, 27 Sep 2023 23:05:03 +0000

Hablamos con Ansú Patricia Coto, con 26 años de experiencia acompañando a madres antes, durante y posterior al embarazo, entre otras especialidades vinculadas con bebés. Además compartimos el pack disponible en el market de Good Food específicamente para mujeres en esta etapa de su vida.

Episodio 24: Liderazgo consciente, con David Bullón

Mon, 28 Aug 2023 17:29:20 +0000

David Bullón, co-fundador de Micelio, nos cuenta cómo se pueden desarrollar las habilidades internas y externas que llevan a un mejor liderazgo. Conversamos sobre cómo aplicar esto en empresas y equipos de trabajo, pero también individualmente.

Episodio 23: NTFs y arte digital, ¿cómo se come eso?

Sat, 22 Jul 2023 15:36:04 +0000

Conversamos con Christian Ungar, que desde una plataforma promueve el arte digital de diferentes artistas costarricenses. Además, conversamos con el artista Lucho Castro y Jose Picado, curador del Museo de Arte y Diseño Contemporáneo, en el marco de la exposición Desplazamientos, que incluye obras digitales en su catálogo.

Episodio 22: Jornadas de 12 horas y su efecto en la salud

Wed, 21 Jun 2023 17:19:50 +0000

Conversamos con la psicóloga Ana María Jurado sobre cómo tener jornadas laborales extensas puede conllevar afectaciones en la salud mental. Esto según estudios realizados en varias sociedades así como en diferentes campos profesionales.

Episodio 21 - ¿Por qué todo el mundo tiene gastritis?

Fri, 02 Jun 2023 15:42:22 +0000

Invitamos al doctor Enrique Urbina para que nos explicara si es cierto que cada vez hay más incidencia de enfermedades gástricas. Ah... y también hablamos de su relación con el estrés.

Episodio 20 - ¿Miedo a la inteligencia artificial en el arte? Con Tomás de Camino

Fri, 05 May 2023 19:49:59 +0000

Hablamos sobre cómo la Inteligencia Artificial (IA) tiene un vínculo directo con la creatividad y el arte. Hay quienes le temen a esto, pero también hay quienes lo ven como un aliado perfecto para sus trabajos artísticos.

Episodio 19: Dios es testigo que soy tonto, con Andrés Murillo

Fri, 14 Apr 2023 20:26:31 +0000

El pintor Andrés Murillo nos habla de su más reciente exposición titulada 'Dios es testigo que soy tonto', en el espacio deCERCA en los Yoses, hablamos de memes, de la crítica en el arte y de la notoriedad.

Episodio 18 Gordofobia - con Majo Pereira y Adriana Gutiérrez

Wed, 29 Mar 2023 23:39:54 +0000

Una psicóloga y una creadora de contenido anti gordofobia nos explican qué significa este término, qué implica para la sociedad y qué podemos cambiar para evitar ser partícipes de esta forma de discriminación.

Episodio 17: Tengo sueños eléctricos con Valentina Maurel

Sat, 11 Mar 2023 14:24:07 +0000

Conversamos con la directora costarricense de cine Valentina Maurel sobre su primer largometraje. En su trabajo titulado Tengo sueños eléctricos, se narra la adolescencia tormentosa de Eva, donde se mezcla su entorno en desintegración, la rabia y el amor.

Episodio 16: Le*Pop con Stella Peralta y André Kelso

Fri, 24 Feb 2023 06:00:00 +0000

Nos sentamos con Stella Peralta y André Kelso, integrantes de la banda Le*Pop, para hablar sobre la trayectoria de la agrupación, sus experiencias y cómo se preparan para su regreso a los escenarios este 5 de marzo en el WilaFest.

Con la participación de Roberto Montero, Mauricio Villalobos y "Popeye" Noguera.

Episodio 15: Salita _temporal con Luciano Goizueta

Sat, 28 Jan 2023 06:00:00 +0000

Nos sentamos con Luciano Goizueta para hablar sobre los proyectos de arte independiente: _temporal y salita _temporal, la apropiación del espacio, los intercambios entre artistas y la documentación de estos procesos.

Con la participación de Stephanie Williams y Paz Monge.

Episodio 14: Cambiemos la Regla con Marysela Zamora

Sun, 22 Jan 2023 05:50:00 +0000

Hablamos con la activista Marysela Zamora sobre el movimiento que ha tomado las calles del país e inundado las redes sociales las últimas semanas: Cambiemos La Regla.

¿Qué es y cómo podemos participar?

Con la participación de Carolina Hidalgo y Priscilla Vindas.

Episodio 13: Lanzarse a la música con Abbie y Chusi Vega

Sat, 07 Jan 2023 13:30:00 +0000

¿Por qué atrevernos a ser artistas? Esta semana nos sentamos con Abbie y Chusi Vega, dos artistas emergentes de la escena musical tica, para hablar sobre su experiencia, proceso de exploración, identidad artística y ser mujeres en la industria de la música. Con la participación de Debi Nova, Sofi Paez y Sami Navarro.

Episodio 12: Revista Orgullo con Sergio Pacheco y David Ulloa

Fri, 28 Oct 2022 18:59:22 +0000

A lo largo de 7 años, la revista orgullo se ha convertido en una de las publicaciones LGBTIQ+ más importantes en Costa Rica, llegando a ganar incluso el premio Joaquín García Monge en 2020. ¿Cuáles han sido los aprendizajes en este proceso y por qué es importante que existan Publicaciones como estás? Hablamos con David Ulloa y Sergio Pacheco para saber más sobre su experiencia.

Episodio 11: Pelea de Gallos con Claudio Corrales

Thu, 08 Sep 2022 18:39:03 +0000

El artista costarricense Claudio Corrales nos habla sobrepeleas de gallos, los roles de géneros y su experiencia personal tras su paso por la salita_temporal.

Episodio 10: Raquel por la Vida

Thu, 09 Jun 2022 20:06:14 +0000

Diagnosticada con un agresivo cáncer de mama, Raquel Mechoulam lucha contra su enfermedad aferrándose a quien es, a sus valores y creencias, y buscando como esparcir la esperanza sin rendirse.

Raquel nos cuenta su historia en este episodio lleno de emociones y aprendizajes.

Episodio 9: A la ola, el pecho

Sat, 23 Apr 2022 01:15:08 +0000

En diciembre de 2004 Carolina Urcuyo se perdió en el mar por 7 horas y sobrevivió. ¿Qué fue lo que pasó?

Carolina cuenta su historia por primera vez en este episodio lleno de emociones y aprendizajes.

Episodio 8: ¿Feminismo? Nos lo explica una activista feminista

Fri, 01 Apr 2022 22:45:00 +0000

La activista y trabajadora social Maricruz Granados de la colectiva Ni una Menos Costa Rica se sentó con nosotrxs para responder a cada una de las preguntas que le hicimos sobre su razón de ser, las dificultades que conlleva y si es posible, para un hombre, ser feminista.

Episodio 7: Pantallas, libros o juguetes: ¿Cuales son los regalos ideales para niñxs?

Thu, 09 Dec 2021 22:00:00 +0000

La navidad se aproxima y es una buena oportunidad para darle a un niñx un regalo que le sume. ¿Existen esas opciones en el mercado?

Hablamos con María Teresa Uribe, educadora de @mamamontessoriblog y Jimena Rámirez, cuenta cuentos y dueña de la tienda @Bamobam.

Este episodio es presentado por Core.

Episodio 6: Pura Gente, un retrato de Costa Rica en 54 historias

Sat, 04 Dec 2021 07:18:48 +0000

Los hermanos Giancarlo y Sergio Pucci llegan a la Buena mesa para hablar sobre su nuevo libro: Pura Gente. Un libro de fotografías que retrata y cuenta 54 historias costarricenses por un colectivo de más de 30 escritores y escritoras.

Nos hablan de su proceso creativo, la importancia de este libro en sus vidas y escuchamos algunas de las historias de quienes forman parte del proyecto.