RedCircle VERIFY_TOKEN_cd11f60c-7026-47e3-8f57-2ccc2e2303f8 -- Rendered At Mon, 04 May 2026 17:54:23 +0000 Concordia Podcast https://redcircle.com/shows/concordia-podcast es All rights reserved. Editado y fermentado desde Berlín Ediciones Concordia Concordia Podcast explora el mundo de la literatura y busca hacer una intersección entre ficción, fermentación, hierbas y feminismo. Narrado por Rebeca Pérez Gerónimo. Producido y editado por Mahelin Rondón. Música de Cantos Campesinos. Síguenos IG @edicicionesconcordia Escríbenos hola@edicionesconcordia.com cd11f60c-7026-47e3-8f57-2ccc2e2303f8 Concordia Podcast explora el mundo de la literatura y busca hacer una intersección entre ficción, hierbas y fermentación. Rebeca Pérez Gerónimo entrevista a escritoras, artistas y colaboradoras de la Revista Concordia, publicación trimestral que se enfoca en el cuento breve escrito por mujeres hispanohablantes. También produciremos episodios breves en los cuales hablaremos de libros, recetas, hierbas y fermentos. Este podcast es producido y editado por Mahelin Rondón. La música es de Cantos Campesinos.

]]> episodic no Ediciones Concordia hola@edicionesconcordia.com no full La intención en la literatura y la fermentación La intención en la literatura y la fermentación Ediciones Concordia Concordia Podcast presenta un episodio breve que explora la importancia de la intención en la literatura y la fermentación. La intención forma parte de cuatro aspectos que consideramos importantes en los procesos de fermentación, procesos que en nuestro laboratorio editorial no solo aluden a la preparación de alimentos sino también a la edición de textos. Los otros aspectos son la intención, el tiempo y la resistencia. Producción, edición, mezcla: Mahelín Rondón. Música: Cantos Campesinos.


Si quieres colaborar en la producción de los próximos números de la Revista Concordia, visita el perfil de Instagram @golosabooks donde estaremos vendiendo libros y panes de masa madre para financiar nuestras nuevas publicaciones. 


Los eventos que mencionamos en el episodio son: Domingo 13 Junio, Neukölln Flohmarkt, Berlín; Domingo 20 Junio, Souls for Food, organizado por Arts of the Working Class, Berlín. 


Lecturas recomendados: “Voyager”, Nona Fernández; Newsletter “From the desk of Alicia Kennedy” www.aliciakennedy.news; “Mother Grains. Recipes for the Grain Revolution”, Roxana Jullapat.

]]> <p>Concordia Podcast presenta un episodio breve que explora la importancia de la intención en la literatura y la fermentación. La intención forma parte de cuatro aspectos que consideramos importantes en los procesos de fermentación, procesos que en nuestro laboratorio editorial no solo aluden a la preparación de alimentos sino también a la edición de textos. Los otros aspectos son la intención, el tiempo y la resistencia. Producción, edición, mezcla: Mahelín Rondón. Música: Cantos Campesinos.</p><p><br></p><p>Si quieres colaborar en la producción de los próximos números de la Revista Concordia, visita el perfil de Instagram @golosabooks donde estaremos vendiendo libros y panes de masa madre para financiar nuestras nuevas publicaciones. </p><p><br></p><p>Los eventos que mencionamos en el episodio son: Domingo 13 Junio, Neukölln Flohmarkt, Berlín; Domingo 20 Junio, Souls for Food, organizado por Arts of the Working Class, Berlín. </p><p><br></p><p>Lecturas recomendados: “Voyager”, Nona Fernández; Newsletter “From the desk of Alicia Kennedy” www.aliciakennedy.news; “Mother Grains. Recipes for the Grain Revolution”, Roxana Jullapat.</p> c213a8e9-2283-4e96-a98c-6fdc74542be7 http://edicionesconcordia.com Fri, 11 Jun 2021 06:44:32 +0000 1051 no full La intuición y el olfato La intuición y el olfato Ediciones Concordia Concordia Podcast presenta un episodio breve que explora la conexión entre el olfato y la intuición. La intuición forma parte de cuatro aspectos que consideramos importantes en los procesos de fermentación, procesos que en nuestro laboratorio editorial no solo aluden a la preparación de alimentos sino también a la edición de textos. Los otros aspectos son la intención, el tiempo y la resistencia, que esperamos explorar en futuros episodios. 


Producción, edición, mezcla: Mahelín Rondón. Música: Cantos Campesinos.


Libros recomendados: “Nose Dive”, Harold McGee; “The Left Hand Of Darkness”, Ursula K Le Guin; “Nuestro mundo muerto”, Liliana Colanzi; “Hecho en Saturno”, Rita Indiana; “Something Old, Something New”, Tamar Adler.

]]> <p>Concordia Podcast presenta un episodio breve que explora la conexión entre el olfato y la intuición. La intuición forma parte de cuatro aspectos que consideramos importantes en los procesos de fermentación, procesos que en nuestro laboratorio editorial no solo aluden a la preparación de alimentos sino también a la edición de textos. Los otros aspectos son la intención, el tiempo y la resistencia, que esperamos explorar en futuros episodios. </p><p><br></p><p>Producción, edición, mezcla: Mahelín Rondón. Música: Cantos Campesinos.</p><p><br></p><p>Libros recomendados: “Nose Dive”, Harold McGee; “The Left Hand Of Darkness”, Ursula K Le Guin; “Nuestro mundo muerto”, Liliana Colanzi; “Hecho en Saturno”, Rita Indiana; “Something Old, Something New”, Tamar Adler.</p> e0111bae-b56f-43bd-8fe7-c335e8a734a6 http://edicionesconcordia.com Tue, 09 Mar 2021 11:00:49 +0000 1160 no full Revista Concordia | Edición Caléndula Revista Concordia | Edición Caléndula Ediciones Concordia Concordia Podcast presenta la segunda publicación de la Revista Concordia, dedicada a la caléndula. Hablamos de hierbas, fermentación y literatura. Rebeca Pérez Gerónimo entrevista a Valentina Alvarado Matos (artista y diseñadora de Concordia). Producción, edición, mezcla: Mahelín Rondón. Música: Cantos Campesinos. Libros recomendados por Valentina Alvarado Matos: “Girl Head: Feminism and Film Materiality” Genevieve Yue - “Los imaginarios planetarios” Mary Louise Pratt. ¿Dónde conseguir más información sobre el trabajo de Valentina https://vimeo.com/valennelav - https://www.valentinalvaradomatos.com/ - https://www.instagram.com/valentinalvarado/ 

]]> <p>Concordia Podcast presenta la segunda publicación de la Revista Concordia, dedicada a la caléndula. Hablamos de hierbas, fermentación y literatura. Rebeca Pérez Gerónimo entrevista a Valentina Alvarado Matos (artista y diseñadora de Concordia). Producción, edición, mezcla: Mahelín Rondón. Música: Cantos Campesinos. Libros recomendados por Valentina Alvarado Matos: “Girl Head: Feminism and Film Materiality” Genevieve Yue - “Los imaginarios planetarios” Mary Louise Pratt. ¿Dónde conseguir más información sobre el trabajo de Valentina <a href="https://vimeo.com/valennelav" rel="nofollow">https://vimeo.com/valennelav</a> - <a href="https://www.valentinalvaradomatos.com/" rel="nofollow">https://www.valentinalvaradomatos.com/</a> - <a href="https://www.instagram.com/valentinalvarado/" rel="nofollow">https://www.instagram.com/valentinalvarado/</a> </p> 640a15cf-227b-4c3d-90bb-35771f89fa6c http://edicionesconcordia.com Tue, 02 Feb 2021 18:36:41 +0000 3755 no full ¿Qué es concordia? ¿Qué es concordia? 3 1 Ediciones Concordia Concordia Podcast presenta un episodio breve en el que hablaremos sobre las ideas, referencias y procesos de nuestro laboratorio editorial. Conversaremos sobre fermentación, las hierbas y su temporalidad, la importancia de contar historias y para cerrar el año les daremos recomendaciones de libros de ficción, ensayos, memorias, libros sobre comida, entre otros. 


Producción y edición: Mahelín Rondón. 

Música: Cantos Campesinos.


Libros recomendados por Rebeca Pérez Gerónimo: Evaristo, Bernardine. Girl, Woman, Other. Penguin, 2020; Nettel, Guadalupe. La hija única. Anagrama, 2020; Navarro, Brenda. Casas vacías. Sexto piso, 2020; Mesa, Sara. Un amor. Anagrama, 2020; Katz, Sandor. Fermentation as Metaphor. Chelsea Green Publishing, 2020; Indiana, Rita. La mucama de Omicunlé. Periférica, 2015; Zambreno, Kate. Screen Tests. Harper Perennial, 2019; Adler, Tamar. An Everlasting Meal. Scribner, 2012; Waters, Alice. Coming to My Senses. Clarkson Potter, 2018; Fisher, MFK. The Gastronomical Me. Daunt Books Publishing, 2017; Tiravanija, Rirkrit; Melasniemi, Antto. Bastard Cookbook. Garret Publications, 2019; Shih, Rich; Umanski, Jeremy. Koji Alchemy. Chelsea Green Publishing, 2020; Owens, Sarah. Heirloom. Roost Books, 2019; Barber, Dan. The Third Plate. Abacus, 2016; Brennan, Andy. Uncultivated. Chelsea Green Publishing, 2020

]]> <p>Concordia Podcast presenta un episodio breve en el que hablaremos sobre las ideas, referencias y procesos de nuestro laboratorio editorial. Conversaremos sobre fermentación, las hierbas y su temporalidad, la importancia de contar historias y para cerrar el año les daremos recomendaciones de libros de ficción, ensayos, memorias, libros sobre comida, entre otros. </p><p><br></p><p>Producción y edición: Mahelín Rondón. </p><p>Música: Cantos Campesinos.</p><p><br></p><p>Libros recomendados por Rebeca Pérez Gerónimo: Evaristo, Bernardine. <em>Girl, Woman, Other. </em>Penguin,<em> </em>2020; Nettel, Guadalupe. <em>La hija única</em>. Anagrama, 2020; Navarro, Brenda. <em>Casas vacías</em>. Sexto piso, 2020; Mesa, Sara. <em>Un amor</em>. Anagrama, 2020; Katz, Sandor. <em>Fermentation as Metaphor</em>. Chelsea Green Publishing, 2020; Indiana, Rita. <em>La mucama de Omicunlé. </em>Periférica<em>, </em>2015; Zambreno, Kate. <em>Screen Tests</em>. Harper Perennial, 2019; Adler, Tamar. <em>An Everlasting Meal.</em> Scribner, 2012; Waters, Alice. <em>Coming to My Senses</em>. Clarkson Potter, 2018; Fisher, MFK. <em>The Gastronomical Me</em>. Daunt Books Publishing, 2017; Tiravanija, Rirkrit; Melasniemi, Antto. <em>Bastard Cookbook. </em>Garret Publications, 2019; Shih, Rich; Umanski, Jeremy. <em>Koji Alchemy.</em> Chelsea Green Publishing, 2020; Owens, Sarah. <em>Heirloom</em>. Roost Books, 2019; Barber, Dan. <em>The Third Plate</em>. Abacus, 2016; Brennan, Andy. <em>Uncultivated</em>. Chelsea Green Publishing, 2020</p> 424bc617-7697-4689-a69a-2c120cbeb84a http://edicionesconcordia.com Tue, 29 Dec 2020 13:40:00 +0000 1620 no full Revista Concordia | Edición Borraja Revista Concordia | Edición Borraja 1 1 Ediciones Concordia Editado y fermentado desde Berlin Conversación sobre la primera publicación de la Revista Concordia, dedicada a la hierba borraja. Hablaremos de su origen, significado y cómo influenció el proceso de edición. Para cada edición Rebeca diseña un menú de fermentación y usa la hierba como ingrediente, hablaremos sobre los fermentos de Concordia Borraja: pan de madre, sauerkraut y galleta de avena fermentada. Conectamos con Noraedén Mora Méndez (escritora e investigadora), desde Los Ángeles, quien escribió el cuento “Josefina” para esta edición. Producción | Edición: Mahelín Rondón. Mezcla: Francisco Mejía aka Franklin, Mahelín Rondón. Música: Cantos Campesinos. SFX: not only cooking. Libros recomendados por Noraedén Mora Méndez: – Koestenbaum, Wayne. Figure It Out: Essays. Dreamscape Media LTD, 2020. – Carson, Anne. The Albertine Workout. New Directions, 2014. – Benjamin, Walter. El libro de los pasajes. AKAL, 2005. – De Stefano, Victoria. La noche llama la noche. Random House Mondadori, 2008. – Rankine, Claudia. Citizen: An American Lyric. Penguin, 2015. – Stein, Gertrude. Writings 1903-1932. Library of America, 1998. Conversación sobre la primera publicación de la Revista Concordia, dedicada a la hierba borraja. Hablaremos del origen de la hierba, su significado y cómo influenció el proceso de edición. Conectamos con Noraedén Mora Méndez (escritora e investigadora), desde Los Ángeles, quien escribió el cuento “Josefina” para el primer número. Para cada edición Rebeca Pérez Gerónimo diseña un menú de fermentación y usa la hierba como ingrediente, hablaremos sobre los fermentos de Concordia Borraja: pan de madre, sauerkraut y galleta de avena fermentada. 


Libros recomendados por Noraedén Mora Méndez: – Koestenbaum, Wayne. Figure It Out: Essays. Dreamscape Media LTD, 2020 – Carson, Anne. The Albertine Workout. New Directions, 2014 – Benjamin, Walter. El libro de los pasajes. AKAL, 2005 – De Stefano, Victoria. La noche llama la noche. Random House Mondadori, 2008 – Rankine, Claudia. Citizen: An American Lyric. Penguin, 2015 – Stein, Gertrude. Writings 1903-1932. Library of America, 1998.


Producción | Edición: Mahelín Rondón. Mezcla: Francisco Mejía aka Franklin, Mahelín Rondón. Música: Cantos Campesinos. SFX: not only cooking. 

]]> <p>Conversación sobre la primera publicación de la Revista Concordia, dedicada a la hierba borraja. Hablaremos del origen de la hierba, su significado y cómo influenció el proceso de edición. Conectamos con Noraedén Mora Méndez (escritora e investigadora), desde Los Ángeles, quien escribió el cuento “Josefina” para el primer número. Para cada edición Rebeca Pérez Gerónimo diseña un menú de fermentación y usa la hierba como ingrediente, hablaremos sobre los fermentos de Concordia Borraja: pan de madre, sauerkraut y galleta de avena fermentada. </p><p><br></p><p>Libros recomendados por Noraedén Mora Méndez: – Koestenbaum, Wayne. Figure It Out: Essays. Dreamscape Media LTD, 2020 – Carson, Anne. The Albertine Workout. New Directions, 2014 – Benjamin, Walter. El libro de los pasajes. AKAL, 2005 – De Stefano, Victoria. La noche llama la noche. Random House Mondadori, 2008 – Rankine, Claudia. Citizen: An American Lyric. Penguin, 2015 – Stein, Gertrude. Writings 1903-1932. Library of America, 1998.</p><p><br></p><p>Producción | Edición: Mahelín Rondón. Mezcla: Francisco Mejía aka Franklin, Mahelín Rondón. Música: Cantos Campesinos. SFX: not only cooking. </p> fbe3d859-7d91-4c9e-aeea-8bd3daed89e5 http://edicionesconcordia.com Tue, 24 Nov 2020 05:00:00 +0000 2278 no trailer Introducción Introducción 1 1 Ediciones Concordia Introducción a Ediciones Concordia en formato podcast Introducción a Ediciones Concordia en formato podcast

]]> <p>Introducción a Ediciones Concordia en formato podcast</p> e83339a9-fb26-42a3-8808-a54684863481 http://edicionesconcordia.com Sat, 21 Nov 2020 17:43:06 +0000 28 no